Les puristes seront ravis. Les néophytes vont découvrir, et apprécier. Euromalt, salon de la bière version 2000 et premier du genre à Thaon, va transformer, depuis hier et jusque dimanche, la Rotonde en une cave à bière. Une cave à dégustation, pas à consommation intempestive. Le salon se veut intimiste, gustatif et instructif . Une trentaine de stands de brasseurs cotaient quelques restaurateurs, le musée de la bière de Saint Nicolas-de-port, l'écomusée vosgien de Ville-sur-Illon ainsi que les collectionneurs de trésors de bières... et la prévention routière. L'animation ne sera pas oubliée avec deux soirées à thème. Mais là aussi, animation ne rimera pas avec nuit blanche (contrairement à la bière blanche). Car il s'agit bien d'un salon et non d'une fête de la bière. Interview de Michel Bernard.
-E. R.: Pourquoi un salon de la bière
à Thaon?
-Michel Bernard: "L'association MADE 88 recherche
l'inédit. Nous venons de proposer du théâtre, nous
continuons avec un salon de la bière, nous aurons le semi-marathon
et une course de rollers en juin, et de nouveau du théâtre
à la rentrée. Depuis un moment, nous voulions tune manifestation
avec une spécialité. La bière avait un historique
avec Spinamalt. Euromalt est en quelque sorte son petit frère, mais
d'une autre génération, de la nouvelle génération.
Il ne s'agit pas d'une fête de la bière mais d'un salon. C'est
plus intimiste. Le public appréciera"
-E. R.: Quel a été l'accueil
de la part des professionnels ?
-M. B.: "Enfin! Ils attendaient un salon pour
eux dans ce secteur de la Lorraine. Il en existe un plus petit en Moselle
(Richemont), c'est tout."
-E. R.: Au jour J, comment cela s'annonce-t-il?
-M. B.: "Tout est complet. Nous avons refusé
quelques brasseurs. Nous avons également reçu des appels
téléphoniques d'autonomistes de la région parisienne
pour des réservations et des tartes. Nous ayons enregistré
beaucoup de réservations également pour les deux souries
à thèmes: moules frites avec orchestre country le vendredi
soir, choucroute avec orchestre bavarois le samedi"
-E. R.: La période est-elle bien choisie?
-M. B.: "Il parait que c'est une bonne période.
Les intempéries rebutent les gens. La notion de salon est importante.
La salle ronde est franche et propice à l'ambiance que nous recherchons".
-E. R.: L'heure est à la prévention
maximale sur les routes. Ce salon n'est il pas un encouragement à
boire?
-M. B.: "Surtout pas. Bien sûr, nous conseillons
aux amateurs de venir à plusieurs avec un chauffeur qui restera
sobre. Nous sensibiliserons les gens à ce problème. La prévention
routière sera présente. Des panneaux explicatifs seront apposés
dans l'entrée. Des éthylomètres seront disponibles
pour tous ceux qui le voudront!".
-E. R.: Le mot de la fin?
-M. B.: "Euromalt, c'est l'occasion de goûter
la bière avec un choix énorme. C'est occasion de se plonger
dans une ambiance couleur blonde, brune, rousse, blanche ou fruitée.
Bref c'est la bière dans tous ses états. C'est le mariage
de l'orge germée et des fleurs de houblon, tout simplement…"
Euromalt : Rotonde de Thaon-lès-Vosges. Samedi de 10h à 20 heures puis soirée choucroute avec orchestre bavarois (100 FRF sur réservations ou 120 FRF). Dimanche de 10 à 19 h. Prix unique : 20 FRF.
Pascal Morin
Euromalt à Thaon: que la Bière coule à flot… mais pas trop.
Jusqu'à demain soir, Euromalt ouvert à Thaon-lès-Vosges, Le salon, qui est une première, a été inauguré hier à la Rotonde. 50 exposants sont représentés dans la salle circulaire et proposent aux visiteurs 450 bières de la Belgique à l'Ukraine.
"C'est une bonne idée. Avec les multiples activités qui se déroulent déjà ici Euromalt est un plus incontestable. Comme on aime les gens qui prennent des initiatives, nous sommes ravis de travailler avec cette équipe." Hier, à la Rotonde de Thaon-lès-Vosges, Euromalt est né. D'évidence, le maire, ne cache pas sa satisfaction face à une opération qui place de nouveau sa ville sous les feux de l'actualité.
Une start-up pour la bière
Car Euromalt entend bien offrir à la bière une position de choix. D'ailleurs à la Rotonde, 50 exposants sont présents. Cependant, point d'institutions de renom à l'histoire déjà auréolée. Il s'agit plutôt de petites maisons dont le grand public ignore parfois le nom Mais qui au total, ont apporté dans leurs tonneaux pas moins de 450 bières différentes.
A l'image de BCD, une nouvelle entreprise créée
à Nancy. Une start-up pour ainsi dire, qui commercialise une seule
arque, Blonde et forte de 8º, "Loroyse'' est une bière pur
malt qui a subi trois fermentations. Brassée par la brasserie des
dîmes, ''Loroyse'' grignote peu à peu les rayonnages des grandes
surfaces. Elle se trouve même dit-on, dans certains magasins du sud-ouest
de la France. Ingénieurs à l'école de brasserie de
Nancy, Jean-François Drouin et Régis Bouillon, ses concepteurs,
ont investi 200 000 F dans l'aventure. Et il est peu de dire qu'ils sont
fiers de ce lancement.
''Nous souhaitons un lieu ou les Lorrains puissent
retrouver cette identité de Bière régionale. On regrette
ce passé lorrain avec ses 200 brasseries'' ponctuent Jean-François
Drouin et Régis Bouillon. A termes l'objectif de BCD est de produire
5000 hectolitres par an. Les organisateurs d'Euromalt se sont assuré
la participation de la Prévention Routière (La Liberté
de l'Est d'hier). Car ce salon est propice à la dégustation,
mais avec modération. En attendant, l'entreprise Sodane est venue
de Neufchâteau avec ses bières spéciales. Elle exporte
plus d'une centaine de références. La région Nord
et la ''Ch'ti ', devrait encore séduire les amateurs. De même
que la bière à la mirabelle, un produit Clair de Lorraine.
Et puis une nouveauté semble-t-il. Voici le verre sans pied crée
par les belges d'Augustijn. ''C'est adapté au marché et à
une bonne présentation'' se réjouit Jef Versele, responsable
de Van Steenberge, qui propose pour la première fois en France,
sa palette de 15 bières.
C.M.C |